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= 料 理 =
暦おすすめ
鶏飯 750円
おもてなし文化から生まれた鶏飯は奄美大島では通称「殿様料理」と呼ばれます。鹿児島県内の給食でも大人気。
「暦」では錦糸卵・椎茸煮・鶏むね肉・ネギ・パパイヤ漬物の定番具材に、薬膳素材であるクコの実・陳皮・キクラゲも追加!
ご飯の上に具材をのせて、濃厚な鶏スープをかけてお召し上がり下さい。
※写真は盛付例です。白飯、スープ、具材をワンプレートでご提供します。お客様にて盛付けをぜひお楽しみ下さい。
奄美おでん 700円
豚骨(わんふね)と定番おでんの具材に、島味噌と、ヤマシークニン(野生みかん)の味をお好みで。
鶏飯フォー 770円
国産米麺のフォーと鶏飯具材とスープに、スパイスとハーブをプラスした、アジアンテイストな逸品麺です。
ラーメンとも鶏飯とも違う癖になる新感覚をぜひお試しくださいっ。
サラダ
海ぶどうサラダ
600円
季節野菜と海藻のサラダの上にアクセントとなる海ぶどうを添えた和風サラダです。あっさりした定番サラダです!
逸 品
豚の角煮
680円
本土では珍しい奄美大島ならではの皮付き豚肉は柔らかくてコラーゲンたっぷり。嬉しい美肌の友達!
ゴーヤみそ炒め
600円
奄美では味噌で炒めるのが特徴的です。美味しい上にゴーヤは身体の余分な熱もとってくれる優れ素材!!
もずくの天ぷら
600円
食物繊維やフコダインが豊富な健康食材として薬膳では腎に効き、腸を潤し、アンチエイジングにぴったり
あおさの天ぷら
600円
奄美では定番の逸品。むくみなどが気になる方にぜひおすすめ。磯の香りがたまりませんねっ。
山芋ともずくの鉄板焼き
580円
体の潤いに良い山芋にもずくと卵をプラスして、美容効果更に倍!
ふわふわ外カリッ、まるでスフレの食感!
海ぶどう
490円
プチプチした食感の海藻。うっすら塩味でミネラルたっぷり!
美肌効果に最適です!低カロリーで本土では珍しい一品。
生春巻き(きび酢入りソース)
650円
新鮮な季節野菜を生春巻きに包みました。
奄美大島特産のきび酢入りソースをたっぷりつけてお召し上がりください。
デザート
< おすすめ!>
みきのチーズケーキ 4 0 0円
旧暦のクガツクンチ(9 月9 日)豊年祭で、神へのお供えものとして大切な食材「みき」。
米のヨーグルトとも言われ、酸味があるのが特徴です。スプーン1 杯で数億個の乳酸菌が含まれています。ここでしか食べられませんっ♪
黒糖ドーナツ ~あんこ生クリーム添え 350円
黒糖ドーナツは奄美の味!揚げたての美味しさ。